+90 533 215 11 28
info@ozstarmakina.com
TR

Fıstık Kavurma Makinası

Mineral kompozisyon çalışmaları, yüksek potasyum içeriği (% 38'e kadar; Aremu ve ark.2006), ardından magnezyum ve kalsiyum izledi. Kalsiyum içeriğinin, kaju fıstığının kemik oluşumu için iyi bir mineral kaynağı olduğunu gösteren fosfora benzer olduğu bulunmuştur. Çinko ve demir en az miktarda bulunmuştur (Akinhanmi ve ark. 2008; Aremu ve ark. 2006). Kaju fıstığı işleme Kaju işleme yöntemleri, işleme zincirinin bazı seviyelerinde otomasyonun yanı sıra çevre koşullarını ve üretim kapasitelerini karşılamak için ülkeler arasında operasyonların çeşitlendirilmesi ile yıllar içinde gelişmiştir. Tüm süreç, çekirdeğin kabuktan çıkarılmasıyla ilgilidir. Kaju fıstığı bombardımanındaki zorluklar, somunun düzensiz şekline, sert deri dış kabuğa ve kabuk içindeki kaju fıstığı kabuk sıvısına, çıkarılması sırasında somunu kirletmesine veya operatörün sağlığını tehlikeye atmasına izin verilmemesinden kaynaklanmaktadır. OZSTAR (www.ozstarmakina.com) size mükemmel kavrulmuş fındık vermek için kavurma, farklı türde ve çeşitli kapasitelerde fritözler dahil en iyi fındık işleme sistemlerine sahiptir! OZSTAR ayrıca somunların lezzetlendirilmesi ve baharatlandırılması için ek ekipman sağlar. OZSTAR (www.ozstarmakina.com), dokunmatik ekranla kontrol edilen somunlar için aroma ve baharat ekipmanı boyunca çeşitli endüstriyel fritözlere sahiptir.

 

Bu işlem geleneksel olarak elle yapılır, bu hala küçük ölçekli işleme firmaları için geçerliyken, büyük ölçekli işleme tesislerinde mekanize operasyonlara dönüşmüştür. Halihazırda mevcut olan işleme sistemlerindeki farklılıklardan bağımsız olarak, beş ana adım vardır (Şekil 3): 1. Kabuğun hazırlanması: bu, herhangi bir kirliliği gidermek için bir temizleme aşamasından oluşur, ardından bir kalibrasyon gruplama somunu gelir daha sonra eşit şekilde işlenebilen benzer boyutta. Manuel olarak gerçekleştirilmediğinde, bu işlemler aspiratör fanlarının ve döner silindirlerin kullanımını içerir. Kaju fıstığı daha sonra kabuğun kırılganlığını arttırmak ve çekirdeğin kabuktan gevşetilmesi için muamele edilir. Bu, kavurmayı önleyerek kavurma veya sertleştirme, nem içeriğini% 15 ila 25'e kadar arttırmak için fındıkların ıslatılması veya yumuşatılmasıyla veya buharda pişirmeyle elde edilir. Eski seçenek Brezilya'da, bu aşamada salınan kaju fıstığı kabuğu sıvısının geri kazanımını en üst düzeye çıkaran ancak daha yüksek ekipman maliyetleri gerektiren yağ banyosu kavurma şeklinde yaygındır. OZSTAR (www.ozstarmakina.com) size mükemmel kavrulmuş fındık vermek için kavurma, farklı türde ve çeşitli kapasitelerde fritözler dahil en iyi fındık işleme sistemlerine sahiptir! OZSTAR ayrıca somunların lezzetlendirilmesi ve baharatlandırılması için ek ekipman sağlar. OZSTAR (www.ozstarmakina.com), dokunmatik ekranla kontrol edilen somunlar için aroma ve baharat ekipmanı boyunca çeşitli endüstriyel fritözlere sahiptir.